摘要:白茶属于什么茶 白茶属于哪类茶,下面是吃瓜网小编收集整理的内容,希望对大家有帮助!...
白茶属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶,是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,主要品种分为:首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉)。
白茶的【吃瓜网】 由于 制作过程简单,以最少的 工序进行加工。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等 工序。
制作工艺是 最自然 的 ,把采下的 新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于 微弱的 阳光下,或置于 通风透光效果好的 室内,让其自然 萎凋。晾晒至七八成干时,再用文火慢慢烘干即可。白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。
最主要的 特点是 白色银毫,素有 “绿妆素裹”之美感,芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。冲泡后品尝,滋昧鲜醇可口,还能起药理作用,白茶性清凉,具有 退热降火之功效。