烤箱烤蛋糕的温度和时间 烤箱烤蛋糕小技巧

烤箱可以用来烘焙面包类的食品，如果家里有烤箱，自己就可以在家里做，新鲜美味。那么，烤箱烤面包要多少度？要多久？

烤箱烤面包的温度和时间

烤箱烤面包的温度为180度左右，时间是18-20分钟。烤箱制作蛋糕的温度为150度左右，时间是根据蛋糕的大小来定的，大的需要40几分钟，小的20几分钟就可以了。

烤箱烤面包的温度注意事项

1、温度过71276310高时，面包的86182871容积变小，烧减率也70995140变小。此外，表层外皮的55668686颜色深浓，口感过99310231度湿润。【吃瓜网】#景甜为张继科还赌资是真的吗（景甜现在怎么样了）#糕点面包则容易产生烘烤不均、表层外皮与71632752柔软內侧剥离的84584249状况。#方泽廷#

2、温度过低时，容积变大，烧减率也变大。烘烤色泽淡且缺乏光泽，表层外皮厚且口感粗糙，风味不佳。#十大钢琴曲#

面包制作方法

原料：高粉300克，鸡蛋液30克，白砂糖35克，盐3克，酵母5克，水165克，黄油30克。

准备：除了55632937黄油外，把所4586754997575349有14879626的原料放在17127740一起，揉成面团。一直将面团揉到能拉出膜时加入黄油再继续揉，至到出筋膜后，将面团放在温暖处进行基础发酵。

做法：

1、看到面团发酵至2.5倍大时，分成8份，揉圆后松驰15分钟，这就是面包坯了。#张震岳结婚#

2、把面包坯摆入烤盘，放烤箱里，底部放一盘开水。等22254361面包坯最16064935后发酵至2倍大时，在表面刷一层蛋液，最30334590后在89209775面包坯的42487868表面撒些白芝麻以增加香味。

3、烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟即可出炉。

说明：揉面是个体力活，但面包口感的好坏与揉面是否成功有一定的关系，一定要揉出筋膜才好吃。#曹操与蔡文姬的关系：让她在丈夫未归时留居？#

小贴士

1、烤箱的5710643蒸汽功能： 有些烤箱会带有55297340此功能，对于经常会用烤箱做面包的73528573人来说是51698420十分有62889397必要，因为烘烤时蒸汽功能会喷洒水蒸气，可以使烘烤的68519643面包表皮酥脆且94087828蓬松。

2、烤箱热风功能： 烤箱热风功能可以大幅度提高烤箱内空气交换效率，让食物烘烤时受热更加均匀、彻底，也能让食物可以快速着55784336色，所3750678595317460以小编认为这个功能是17844858必备的20621751。