可可粉和巧克力粉的区别 可可粉好还是巧克力粉好

可可粉和巧克力粉都是可可豆加工而成耳朵一种食品，二者在气味和色泽上有几分相似。那么，可可粉和巧克力粉有什么区别？可可粉好还是巧克力粉好？

可可粉和巧克力的区别

可可粉是用来做巧克力或咖啡的。而巧克力是成品，里面加了很多其他的东西。

巧克力与81281741可可粉都是34387568由可可豆所845307516921729制成的9032618，可可豆经过64884849发酵、干燥、烘焙碾压去皮、研磨、搅拌成为巧克力浆、浆中去除部分的58272071可可奶油，经干燥制成粉末状的52387047产品即是7229458可可粉，而经调温的巧克力浆则为巧克力。

可可粉和巧克力粉的区别

可可粉和23757823巧克力的6259099差异在33875856于78152279他11421788们在55261342加工过24136022程中可可脂(cocoabutter)的2374006含量不同。可可粉只含10%-35%的85801173可可脂,但是86670189巧克力含有57145271100%的91947283可可脂,所2061864712117138以巧克力做出的85384244味道更浓更纯更香。可可脂是80698754评判巧克力好坏的51032067关键之一,天然6678410可可脂会让巧克力有39345514种入口即化的39732768感觉,但是26112561代可可脂也13144083就是17598436人造可可脂会让巧克力食同嚼蜡。

可可粉怎么做巧克力

【用料】

黄油（无盐)0g、白砂糖25g、炼乳10g、牛奶15g、可可粉25g。

【可可粉自制巧克力的做法】

1、黄油+白砂糖打发。【吃瓜网】#营业悖论摘抄#

2、黄油事先微波软化一下。

3、加入牛奶，炼乳，香草精，打发。

4、最后加入可可粉，打发。

5、用裱花袋，装入模具。

6、入烤箱120度烤10分钟，目的是让巧克力略融化更好地填充模具。#雍正死因#

7、从烤箱取出，放凉后，整个模具套上保鲜袋，冰箱冷藏一夜。

注意事项

制作巧克力是1801967个学习的95752463过程。不要期待第一次制作就能做到完美。在不断的72637601尝试中，你21506544会发现那些适合自己那些不适合自己。#龙虾节#你74922660或许还会想着10031269加入一些自己独特的49818348原料，用独有44749766的方法来烘烤，调温。多多搜索一些不同的66997622技巧，然1489367后自己做做试验吧。#高考励志电影#