中国地大物博，每个地方都有自己的风格，说到敦煌，我想不仅在国内，就算是国外也是名声响亮的！众所周知敦煌莫高窟里面的壁画可是闻名世界的绝世佳作，除了壁画，敦煌还有非常出名的“八怪”，这八怪可不是什么恐怖的东西，而是象征地方文化的美食！那么小编想问问小伙伴们敦煌八怪你都知道哪些吗？今天咱们吃瓜网的小编就给大家介绍一下敦煌八大怪有哪八种~
1、第一怪：香水梨要放黑卖（香水梨）
每到秋天敦煌当地人就会摘好多香水梨放室外或者冰箱经过冷冻，香水梨变黑，将它浸人凉水之中，约一刻钟后，果品表面结成一层薄薄的冰壳，剥去冰壳，去皮吮食，酸甜适宜，余香沁人心脾，香水梨食之可以解烦去燥！初冬到了敦煌的小伙伴看见大街上毛黑色的梨，可千万不要觉得是敦煌人吃的是坏了的梨哦~
2、第二怪：驴肉黄面拽门外（驴肉黄面）
驴肉黄面，驴肉是配角，黄面是主角，黄面的黄来自于“蓬灰”——一种生长在戈壁上的野生植物，加入蓬灰的面煮熟之后为黄色，所以叫“黄面”！如果你到敦煌旅行，一定会在路边看到很多驴肉黄面馆，面馆里通常都有拉面师傅在演绎“驴肉黄面门外拽”的这份精彩。
3、第三怪：浆水面条解暑快（浆水面）
水面是一种用糖浆做成的面条。水面在敦煌家家户户广为流行，它的味道酸、辣、香、独特！芥菜(菜花)是水水最好吃的菜，是夏天常见的小吃；水水的菜大多是芹菜，水面较淡，颜色和味道类似柠檬汁，尤以敦煌水面闻名。【吃瓜网】
4、第四怪：风干馍馍掰开晒（风干馍）
敦煌夏天比较热，很多新鲜的食物不容易保存，比如馒头、葡萄、李光星、哈密瓜等，将其干燥成馒头、葡萄干、杏干、瓜干等干品，敦煌气候干燥，馒头碎了体积变小，干了也干得快；不知道的人往往以为这是别人剩下的一半，敦煌风干馍是刚出锅的馒头，及时掰成小块，在太阳下暴晒几个小时后，完全脱水成干脆的包子，便于保存。
5、第五怪：三九锁阳人参赛（锁阳）
锁阳生长在荒漠草原，敦煌野生锁阳的最佳采收期是一场降雪后的三月九时节，俗称“三九三，挖锁阳”。在雪少的地方或者信息资源网没有雪的地方，挖的话不出意外就能收获锁阳。
6、第六怪：酒枣新鲜放不坏（酒枣）
小时候家里经常拿出一大坛子枣给大家吃，带在身边别有风味~敦煌酒枣一般用新鲜的名山大枣，成熟后枣子看起来明亮，就像红宝石，直接用高度白酒消毒清洗后，密封存放在坛内，枣香伴着酒香，让人流口水，却不会醉。
7、第七怪：罗布麻茶人人爱（罗布麻茶）
这是敦煌当地的一种植物，不仅可以做成茶水喝，还可以做成麻衣麻鞋，是当地的宝贵文化。
8、第八怪：榆钱也是一道菜（榆钱）
敦煌人家家户户有吃榆钱的习惯，每到春天榆树开花，敦煌人都会采择新鲜榆钱，淘洗干净，拌面蒸熟，再辅以大油，韭花炒食。营养健康美味~
以上就是小编今天介绍的敦煌八大怪，你了解过几种呢？好啦，咱们今天的内容就分享到这啦，下期再见吧！