江西是一个山水秀丽的省份，各地气候、地形、文化等差异很大，因此有着独具一格的地方小吃，可以说是各具特色。江西小吃制作工序多，例如“窝头”就需要先将面团揉好，一边发酵，一边擀面，然后放在锅里蒸熟。这种工序繁琐，需要耐心和技巧，而江西小吃师傅们一般都十分注重这个过程，所以口感才更加美味。江西小吃更加讲究品味，做出来的小吃颜色鲜艳、香味浓郁、口感爽滑，食之回味无穷。江西的小吃很少使用到高端食材，大多采用的都是当地最为常见易得的食材，如花生、豆腐、猪肉、鱼等。这些食材不仅便宜，而且营养丰富，也更容易被大众所接受。下面，吃瓜网的小编就为大家介绍一下江西的十大本土小吃。【吃瓜网】
1、瓦罐汤
南昌的瓦罐汤是十分出名的，以土质瓦罐为煮汤容器，再用纯净的矿泉水细细熬煮，木炭恒温均面烧热，熬制出的汤，浓而不腻，香而不重，喝一口，让人回味无穷，唇齿香甜，在南昌十大名小吃中排行第一不是没有道理的哦。
2、象山路的煎包店
煎包我相信不少人都吃过，南昌煎包尤为出名，来到南昌，没有吃到南昌煎包，那和没有来无区别了。酥脆的煎包撒上层层芝麻，咬上一口，鲜汁都要溢出来，配上香甜可口的咖喱汤，仿佛置身于外太空，朦朦胧胧，感官已经被这奇妙的感觉失去了意识，让人忍不住尝完一个再来一个。
3、老闵田螺王
南昌的夜生活随着夏日的滚滚热浪揭开序幕，南昌最著名小吃之一，当属于田螺，小小的田螺，蕴含着大大的能量，在大火和佐料的双重夹击下，田螺发出滋滋的响声，用辣椒在细细熬煮，待出锅使时，再撒上一层芝麻，用个小牙签将芬香扑鼻的田螺肉勾出来，放在嘴巴细细咀嚼，味蕾都在跳舞了!
4、福州路的熊记烧烤
南昌的烧烤店最好吃的是在南昌的福州路上面，这条路大概有二三十家烧烤，所以烧烤一条街也是这么来的。这条街最好吃的烧烤必属于熊记烧烤，价格便宜又放心，所有原材料都是新鲜的，关键还是价格合理，便宜实惠，来南昌的朋友千万别忘了吃烧烤哟。
5、南昌拌粉
清晨的南昌，空气中弥漫着芳香扑鼻的拌粉味道，木粉放入沸水煮热之后装盘，放上花生米、萝卜丁、食用油、老抽等食材调料，快速搅拌撒上葱花芝麻，入口整个味蕾都是花生米的清香、萝卜丁的酸爽、小米辣的辛辣，味道十分的好，让人经久不忘!
6、珠市街炸酱面店
炸酱面，炸酱面最好吃的一家当属于珠市街，一家外表十分不起眼的小店，甚至可以说是十分破旧，几张桌子，几张破椅子就构成了一家面馆，但是生意却是出奇得好，男女老少排着老长的队，慢慢等着，面对悠长的队伍，没有丝毫的不耐烦。这里的杂酱面可以按照你的要求，随意组合，猪肚、牛腩、猪血、鸭血、牛肉、羊肉等等。但是想要吃到这里的杂酱面，你得有耐心慢慢等待哟，也可以先跟老板娘点了之后，再去周边游玩一下，回来就可以吃到啦，不过你要记住你必须游玩30分钟以上才行哦。
7、糊羹
糊羹，听名字是不是感觉就和芝麻糊一样，黏黏稠稠的，南昌的糊羹是用薯粉调制而成的，里面有十分丰富的材料。例如：鸡肉、猪血、香菇、虾米等等不同的食材。将这些食材切成一小块一小块，在用温火细细熬制，待煮的粘稠，盛上一碗，放在嘴巴里细细嚼咽，味蕾仿佛都开了花。
8、白糖糕
在南昌十大名小吃中排行第6名，白糖糕是南昌人小时候最喜欢吃的糕点之一了，[bai]现在南昌街上几乎已经没有卖白糖糕的店子了，能碰上都是你的运气了。白糖糕，顾名思义，将做好的粉浆放在大油锅里面洗洗澡，再将它放在放慢白糖的碗里打个滚，沾满一身的白糖，就可以吃啦，白白胖胖，咬上一口，酥软甜糯，十分可口。
9、灯芯糕
铁拐李牌灯芯糕是江西省的四大名特糕点之一，以糯米及白糖为主要的原料，再加上30多种药材，通过祖传工艺制作而来。这糕点甜而不腻，芬香扑鼻，常常吃这个还有延年益寿活血等功能，在古代，常作为贡品，在现代，灯芯糕也常常作为馈赠朋友的礼物。
10、水煮油炸
水煮油炸于南昌十大名小吃排行第9名。油炸小吃摊在南昌随处可见，老板先将食材用签子一个个串好，放在一边，先吃什么，直接点，然后老板再将选的食材放在油锅细细炸煮，待成熟，再刷满辣椒麻油等调味品，价格便宜，几十块钱就可以领略到颇具街头小吃的特色口味。边走边吃，边逛边吃。