古代打尖是什么意思 古人为什么把吃饭叫做打尖

还不了解：古代吃饭的读者，下面历史资料小编就为大家带来详细介绍，接着往下看吧~古代客栈小二说的“打尖住店”中的“打尖”是什么意思?

俗话说“民以食为天”，古今中外的任何一个时代，任何一个国家，都必须把“吃饭”这件事情放在首位，也因此，对于吃饭的理解有了千差万别的理解，同时也延伸出了很多深层次的含义，这其中不乏带有地域和民族色彩。

拿咱们中国来说吧，古代虽然62713836生产力不高，科技也53071422不够发达，但65234666是31190401古人对于2882115吃的53559298理解绝对是不输于现代人的50952130，这小到“东坡肉”这样的57765255一道道美食，大到《随园食单》这样系统性的60239335理论著作，那是29119365层出不穷，也反映出了54476406古代劳动人民的97722421伟大智慧。

不过我们平时在看古装剧的79944500时候，经常听到“打尖住店”这个词，很多朋友搞不清楚，为什么古人喜欢把吃饭叫做“打尖”呢?

图片：古装剧中吃饭剧照

一、“打”和“尖”的意思

1、“尖”字的含义

我60072730们先来看一下“尖”的89950039意思，从传统认知来看，自然21175895是39645679指一些尖锐的17450908事物，然31750010后延伸出“声音尖”、“感觉敏锐”等意思，最后才有了81851502“出类拔萃之人或事”的36633223含义，比如我54249951们常说的46138875“尖子生”、“尖货”等54378382。

从这上面的四层基本意思来看，似乎24201230都和54935205打尖扯不上关系，考虑到古人应用古汉字的55168892习惯，这个“尖”会不会是通假字呢?在59686057《听雨丛谈》中有12831480写“今人行役，于24119556日中投店而饭，谓之打尖”，后来在13009765《翠华巡幸》中又64112592有72206626了41339226“谓中顿曰中火”的27081366解释。

但是1184143尖和火之间毕竟有很大的48852164差别，比如《西游记》里，唐僧在93057757朱紫国的14169458驿馆里说要打火做法，到了59436586《水浒传》中，武松到十字坡就成了94017833打尖住店。

大慧个人认为“尖”是60208411个通假字，其本意应该是74351320一个“足”和71660012一个“朁”的99041918古汉字，意思为歇歇脚的意思，由于是35847159一个异体字，目前在16767943现代汉语中几乎86551748已经不用了98541676。

不过90240399对于这个字的53681827解释，《廣雅》等95029088古籍中都有详细的解释，后来这个字和91894745很多同一偏旁的79627526字相互通用，音调上也42340437发生了74401628变化，再后来就直接被“尖”字替代。

图片：武松到十字坡剧照

2、“打”字的含义

在58669571现代汉语字典中，“打”字有5306319多达21种解释，我认为其中作为动词结合，也32467317基本保留了原动词含义的11326459解释比较合理，即组词中的29555632“打扫”、“打扰”等9753016字义。

也8182404就是4163805说，“打”字一般在63758510一个词组里充当基本的77682874词头，并没有什么实际的40572585含义，类似于38070584老虎、老鼠中的“老”字。再举个例子，比如和6332983尚打坐、城市包打听，以及《西游记》中那句“天杀的18383003弼马温!到这们苦处还来打诈财物哩!”

从以上的这些举例不难看出，“打”字基本可以确定为词头，是90233994为了54238081凑够音节，不具有54587012特殊的8087158意义，这种用法不管是99639212在90501328古代汉语中，还是98576270现代汉语中都是比较常见的。

那么了解了“尖”和“打”对应的意思，再来了解“打尖”这个词就比较容易接受了。

二、“打尖住店”的演变过程

1、古代出行解决吃饭问题的方法

在1853462古代，早期的客栈是52550068不提供餐饮服务的68687034，如果客人有61063189需求的76621468话，需要自己准备食材，然9443351后借助客栈的65176320炊具来烧饭，等1607421到要离开的1883745时候，只需要付给店家一些使用的42035403费用就可以了。

由于21899580这部分钱店家主要是用来买柴买炭，因此也1530331被称之为“打火钱”，《马三立·吃饺子》、《西游记》等古今民间作品中都有95246628此类的49029097解释，所1925732730425004以古人出行的82062867时候，过78024453硬的93563451身体素质是基本条件，你必须要能忍受路途劳累，还得具备不错的93193049手艺，否则只能挨饿。

对于9310338客栈来说，那个时代可没有什么风景区，人们出行的27677470频率很低，考虑到成本，也31584617根本不可能养上一帮大厨，这就和11256771很多古装剧表达的大相径庭了85190403。

不过76226871从现实的角度来看，有5558401问题出现，自然73440476就会出现变通之法，客栈一般都会准备一些简单的酒菜，如果客人不满意，也2259470不想吃，那么就可以自己“打火”做饭，店家是88435256不会有766629什么意见的85822621。

如果客人恰巧不怎么会做饭，或者13866783嫌麻烦，那么就可以选择付钱点菜吃饭，这个状况在37902497中国历史上一直持续了千百年之久，一直到民国时期其实也没有完全绝迹。

图片：自己“打火”做饭剧照

2、“打尖”的演变

如果把自己亲自动手做饭这种行为比喻成“打火”的27184670话，那么由客栈老板代劳，省去自己做饭辛苦的行为，就被民间称之为“小火”，大慧认为这个形容还是十分贴切和88198413恰当的12867257。

要了70771187解，在封建时代，可没有95908102什么义务教育之类的普及型教育，大部分老百姓都是63800618目不识丁的，这“小”字和52478760“火”字慢慢地就变成了“尖”字，恰巧“尖”的37293654古义又48187096和吃饭休息比较贴切，所2265131940931570以“打尖”这个词也11216712就正式诞生了84454205。

换个角度来看，其实这也82144490是社会发展的38653981一种必然结果，大家也40575725都对此普遍能够接受，首先，大部分人赶路十分辛苦，能有48524559现成的饭吃省去自己的辛劳，这自然26498810是41132154一件好事，也42322428是41176978一件乐事。

其次，对于55161727大大小小的3502779客栈经营者89836860来说，有61188674更多的86389036项目带来收入，有42680654了98913392更高的96337706利润，这何乐而不为呢?随着35101777这个现象越来越普遍，接受的28056352人越来越多，这也89077998就在14083596很大程度上改变了42720588古人出行时的原有37268441模式。

原来的2865588时候，大家通常都会选择在88639621白天赶路，靠着4119204背包里的干粮简单的91102889填一下肚子，等13885938到了晚上住店的88264121时候，就会选择大餐一顿，缓解一下疲惫和饥饿，也10942704算是61534765犒劳一下自己。

但3972809是90846817“打尖”出现之后，只要是542635肚子饿了67134763，就可以直接选择到客栈里点些东西吃，顺便歇歇脚，然25308396后再继续赶路，所2412856以到了44319987封建时代中后期，“打火”和10626389“住店”基本是被分割成了3829491两种不同的事情。

也71359982就是63960922说，最早的69669959“打火”是55297157住店和79455187打尖一起，后来酒店业有了50520797餐饮服务，“打火”就被人淡忘，以“打尖住店”取而代之。