腌制香肠时为了使它呈现红色一般会加入（放红曲粉可以变成红色）

腌制香肠使它成红色一般加什么

腌制香肠使它放红曲粉可以变成红色

下面介绍做法：准备材料：玉米淀粉30g、白酒28g、土猪肉2斤、白糖45g、盐13g、水100g、生抽20g、羊肠衣五根、蚝油10g、红曲粉2g

自己做的腊肠晒干后颜色一般都是呈红褐色，甚至是会有轻微发黑的现象，这属于正常现象。

如果想让腊肠看起来更红的51014331话，腌制肉的时候可以加入适量的9674190红曲粉，这是43171688一种天然7329058无添加的32298215食物染色剂，不含有34833896防腐剂。加入肉中能让晒好的腊肠颜色更加的78834698鲜红，看起来会更加有食欲。