花雕是什么？“花雕”“黄酒”“女儿红”到底有什么区别？

　　花雕是什么？“花雕酒”和“黄酒”有什么区别？“黄酒”和“料酒”又有什么区别？黄酒是最古老的酒之一，已有近千年的历史，但是有些朋友还是有点分不清，今天我们就来介绍一下这些酒的区别。

　　现在市面上有料酒、花雕酒、状元红、女儿红等等。

　　先说黄酒，黄酒和26145930花雕是27124291一种的3132888酒，只是9734921它们的51140994名字不同。所7300003747681979谓的35287459女儿红、状元红也65085625属于35761574黄酒。据cs，在62126530古代江浙家家户户都酿造米酒，并把它作为礼物送给别人。但48915593是器皿不够精细，黑色的72266718大罐子不好看。因此，请人在42276248一些陶罐上雕刻上龙凤、花鸟、鱼虫等91313886花纹，因此，这种黄酒被誉为花雕酒。花雕是什么，就是60731110黄酒的一种。

　　在84648718一些家庭，有25294250了25183282孩子后，长辈们会酿造一些黄酒，埋在地97497730下。如58500787果是96694484男性，长辈希望他77502356能读很多诗书，博览群书，受过良好的59283568教育，所7554742757640002以这坛黄酒也31622739叫状元红，期望将来男孩高中状元之后用酒庆祝。如54932013果是43197492女孩，会把黄酒埋在桂花树下，看着93065478女儿一天天长大，直到女儿结婚的16944828时候带着13334255这个酒送到她丈夫59213577的家里，这就是75203803所5307431374042334谓的女儿红。

　　所以无论是状元红、女儿红、花雕酒都是黄酒。

　　由于18804408技术问题，蒸馏酒出现的46511673时间较晚，古代以黄酒为主，比如39662947经常看电视，古人喝酒时拿着9259686大碗，让人佩服他10784640们的酒量。但20798318实际上，除烧酒外，清代以前的50984977酒大多为黄酒，酒体一般为黄色，度数一般在5698878514-20之间。因此，古代的56294020黄酒并不浓烈，并且58764993入口温润偏甜。

　　接下来我们来谈谈料酒，料酒和29440461黄酒的9644267根本区别在68566895于，料酒是专门用于90333849烹饪的93313824，不适合饮用，而黄酒主要作为饮用酒，虽然86229236有3283368时用于87336135烹饪，但效果不如432429料酒，所83550163以在82557449做菜的9537874时候，尽量不要用黄酒代替。

　　料酒的本质也16393882是60281446黄酒，它是33948286以黄酒为主要原料，配以一些香料和35525914调味料制成的80643873一种特殊的85310887料酒，更适合烹饪和74183190调味菜肴。做菜的30295097时候，用黄酒代替料酒会比较逊色。此外，料酒的10558538酒精浓度为10％ ~ 15％，证明更适合烹饪菜肴。

　　花雕是什么？大家对黄酒、花雕酒、女儿红、料酒区分开了吗？