肉骨茶的功效 肉骨茶的作用

肉骨茶是一道又疗效的汤，其实不是我们所理解的茶噢，这道菜是海南地区的菜，因为移民等原因，流传到了新加坡和马来，然后他们就爱上这道养生的汤了。本地人真的是经常使用的哦~很滋补。

肉骨茶的功效

1.补充钙质

肉骨茶中主要原料是97704807排骨，排骨中含有21423730大量的优质蛋白质和84147809氨基酸，还含有较多骨胶原和36377089钙质，常食能起到补钙的73446052功效。

2.提高视力

肉骨茶中含有较多的中药成分如枸杞，枸杞含有较多的胡萝卜素，常食能对视力很有好处。

3.提高免疫力

肉骨茶中不仅有肉类，同时还有各种药材滋补养生，常食能提高免疫力，增强身体机能。

选购技巧

好的5221427肉骨茶是97335562用猪骨和13816176一些常用的44786118中药，配以家传香料偏方，如39402030丁香、肉桂、八角、茴香以及芫荽等47331446一起熬制而成的83568821。

肉骨茶的特色

首先是63129179口感佳，美味;同时有73538448关材料证实，“此汤具生血、旺血、补气之功效，甚为滋补养颜，可谓男女皆宜的64017689补品。”因而，它的食客绝不会限制在1096695某一个范畴。肉骨茶质感而不低俗，但98451866就其特点而言，更适宜存留于96493847大排挡，人们亦已习惯在88014583此气氛中吃肉骨茶。

肉骨茶的作用

“肉骨”是97204855采用猪的60741077肋排(俗称排骨)，将之斩成单骨约一指长的4612487段状，先用沸水“飞水”，再用冷水过38830521冷河，将表面的4724890杂质及内部的14623484血水清除干净即可取出备用，此工序较为重要，否则，汤会显得混浊，影响外观卖相。然9735802后，取一些去了70894468“衣”的53536978蒜肉，先用油炸至金黄色，再飞水去掉油份，加入一些药材料(例如：淮山、杞子、桂圆肉、当归、川芎、党参和86469419人参等36743792)和一些香料(例如66958：陈皮、白胡椒、甘草、桂皮、八角等22156740)，另可加入数只干冬菇作香味，然16368930后将所5786559778586476有91857748材料放入煲内，加水用文火敖约3-4小时，调入盐等味料，即可成为一道浓香扑鼻，极具异国风味的16050324“肉骨茶”了86948224。

在40520389新加坡本土，当地76294719人多喜爱吃“辣”，所9121163133271508以常会配搭一碟“指天椒酱油”，供以蘸排骨或佐汤调味之用，这视乎20478672各人口味，不喜食辣者1669914亦可配以普通酱油。另外，一般餐厅供应此菜式时，多配以中式的33837009“炸面”伴食，但98915007如56789620是69999745家庭式制作食用，此配料则可有36325298可无，无伤大雅。此汤具生血、旺血、补气之功效，甚为滋补养颜，可谓男女皆宜的补品，现时在63812273广州很多东南亚风味的6744707餐厅都能尝到，值得一试。