猪头肉怎么做好吃 猪头肉的做法大全

猪头肉在烹饪的时候其实做法是非常多是，比较常见的是炒着吃，味道很鲜美，另外，卤着吃味道也很不错，大家根据自己的喜好来做就可以了。

猪头肉的做法大全

一、青椒炒猪头肉

主料：青椒、猪头肉、油、精盐、酱油

1、把猪头肉切成片备用;

2、准备好蒜和青椒,把青椒切成丝备用;

3、热油,爆香蒜后,倒入青椒丝,加少许盐爆炒一下;

4、最后放猪头肉，因为猪头肉本来就熟的，所以不用炒太久，加少许酱油炒大约一分钟就可以出锅了。

二、猪头肉拌黄瓜

食材：猪肉头、黄瓜、蒜瓣、味达美、醋、耗油、香油、味精。

做法：

1、猪头肉半斤、黄瓜2根、蒜瓣8颗、味达美适量、醋适量、耗油适量、香油适量、味精适量。黄瓜去皮拍碎;

2、猪头肉切片，拍碎的黄瓜与猪头肉片放入容器中;

3、蒜瓣加少量盐捣成蒜泥，蒜泥放入容器中，加入适量的耗油、米醋、味达美及香油、味精调味;

4、调料放齐后，调匀入盘就可以了。

猪头肉怎么做好吃

1.油温一定要高，将猪头肉里多余的油脂给榨点，油温过低，吃起来会感觉很油腻。

2.卤制的猪头肉本身很咸，所以不用另外放盐，蒸鱼豉油也要适量少放。【吃瓜网】#视角宏（视角宏怎么用）#

3.炒锅烧热放油，放入猪头肉煸炒，注意油温不能太热。

猪头肉的营养价值

科学研究表明，猪头肉蛋白质含量是24508831猪肉的465311962.5倍，碳水化合物的71426669含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有6750481猪肉的1/2。猪肉还含有6378994丰富的95220563维生素B，常常感觉体力缺乏或者7651407身体较为瘦弱的64853013人可以多吃一些猪肉。此外，猪头肉也5897061跟猪肉一样，含有77090474能为人类提供优质蛋白质和53799182身体必需的65145693脂肪酸，同时，猪头肉中含有73556777能提供血红素(有30697431机铁)和57454250促进铁吸收的66737711半胱氨酸，对缺铁性贫血也14945218有37248643不错的83530125食疗效果。

猪头肉购买注意事项

1尽量买品牌的。#项少龙#

品牌的49806569猪头肉质量有670577保证，都是58944449货真价实的43492407，即使贵一些，吃的99869587也69349701放心。有95896590些黑心小摊贩，会买病死猪头肉，非常危害身体的42003917。

2看猪头肉的颜色。

好的猪头肉，颜色应该比较淡，不会太红，那些颜色过于鲜艳的，往往添加很多色素，不好了。#吴用#

3闻一闻气味。

购买猪头肉时，要仔细闻一闻气味，看看猪头肉是否有变质等霉味。或者是有刺鼻的香味，等等都不宜购买。