惠州是广东省的一个地级市，位于珠江三角洲的东岸。惠州市地域辽阔，南北宽约160公里，东西长约100公里。惠州地处粤东，与潮州和汕头相邻，因此潮汕风味在惠州饮食文化中占有重要的地位。潮汕菜以清淡为主，讲究清新自然、鲜美爽口。近海资源丰富，因此海鲜美食是其饮食文化的一大特点。【吃瓜网】惠州的饮食文化是多元化的，无论是潮汕风味、海鲜美食还是烤味、辣味，以及汉食文化，都给人留下了深刻的印象。这些美食不仅满足了人们的口腹之欲，也彰显了惠州传统文化的独特魅力。同时，惠州的小吃也极具特色，充分体现了当地的文化和特点，一起来看看吧。
1、淡水酥丸
在惠州十大小吃排行榜中，首先要推荐的就是淡水酥丸了，[bai]这是当地比较出名的一个小吃，酥丸其实就是经过油炸过后的肉丸，吃起来有点酥香松软，味道鲜美又很浓郁。
2、梅菜扣肉
很多不喜欢吃五花肉的朋友，来到惠州的时候都会被这道菜给打败，因为味道真的是很特别，梅菜的味道混合上其他调料的一些味道，吃起来完全不会觉得很腻。
3、麻陂肉丸
在广东，出名的除了潮汕的牛肉丸之外，还有惠州的麻陂肉丸，距离现在也已经有一百多年的历史了，麻陂肉丸吃起来弹性十足，煮完之后也不会出现膨胀的情况。
4、大笼板
这个也是惠州当地的一个特色小吃，是属于客家那边的，[bai]跟年糕其实也有一点点相似的地方，吃起来软软糯糯的，有点香甜的感觉，一点都不会觉得太甜腻。
5、山坑鱼
因为惠州那边本身就比较靠海，所以鱼类还是比较多的，山坑鱼就是其中一种，经过油炸之后的山坑鱼吃起来特别酥脆，很多人到惠州的时候都特别喜欢吃。
6、胡须鸡
这个也是惠州当地比较出名的一个小吃，因为使用的是当地的土鸡，所以吃起来肉质也是特别的鲜嫩，味道十分鲜美，而且还特别的可口。
7、酿豆腐
在惠州那边，其实酿豆腐也是比较有名的一个特色小吃，酿制出来的豆腐味道相对于其他做法的豆腐来说会更加浓郁，吃起来特别的爽滑可口。
8、狗肉煲
对于一些人来说，吃狗肉可能是一件很残忍的事情，[bai]但是狗肉煲也确实是惠州当地的一个特色，很多当地人都是特别喜欢吃的。
9、酥糖
喜欢吃甜食的朋友，去了惠州一定不要错过当地的酥糖，因为当地的酥糖虽然是甜食，但是吃起来一点都不腻，而且有种酥松可口的感觉。
10、敛糕
最后要说的就是敛糕了，这个也是惠州当地的一个特色美食，它的味道比较香糯，而且营养相对来说也比较丰富，特别适合作为手信。